밥 냉장고에 넣어 먹기와 오일 넣어 밥짓기 중 어떤게 더 혈당 조절어 더 도움이 되나요?

Question

저당밥을 하는 방법이 냉장고에 두었다 데워 먹는 방법과 올리브 오일 넣고 밥을 하는 방법이 있다는데 둘 중 어떤게 더 효과가 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밥을 냉장고에 넣으면 저항성 전분이 생겨서

올리브 오일을 넣어서 밥을 하는것 보다는 훨씬 더 좋습니다.

Answer 2

혈당 조절을 위해 밥을 어떻게 먹을지에 대한 결정은 여러 가지 요인에 의해 영향을 받습니다. 일반적으로는 다음과 같은 고려 사항을 고려해야 합니다:

1. 식사 타이밍: 식사 타이밍은 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 정기적으로 식사를 챙기고 급한 배고픔을 피함으로써 혈당 변동을 줄일 수 있습니다. 또한 밥을 냉장고에 넣어 먹는 것이나 오일을 사용해 밥을 짓는 것은 여기에 영향을 미칠 수 있습니다.

2. 식사 구성: 밥 냉장고에 넣어 먹을 때, 다른 식재료와 함께 섭취하는 것이 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 고단백 식품 (닭 가슴살, 생선, 두부), 신선한 채소, 고섬유 식품 (귀리, 고구마, 검은 콩)을 함께 섭취하면 혈당 상승을 완화시킬 수 있습니다.

3. 밥의 종류: 혈당 조절을 위해 적당한 밥의 종류를 선택하는 것도 중요합니다. 백미보다는 현미, 귀리, 보리, 콩, 무화과 등의 고섬유 식품을 선택하면 혈당 변동을 줄일 수 있습니다.

4. 오일 사용: 오일을 사용해 밥을 짤 때, 식용유의 종류와 양을 고려해야 합니다. 건강한 지방인 식물성 오일 (예: 올리브 오일, 코코넛 오일)을 사용하고, 적절한 양을 사용하는 것이 중요합니다. 과도한 오일 사용은 칼로리를 높일 수 있으며, 혈당 상승에 영향을 미칠 수 있습니다.

5. 개별적인 요인: 혈당 조절은 개별적인 요인에 따라 다를 수 있습니다. 혈당 관리가 필요한 경우 의사 또는 영양사와 상담하여 개별적인 식사 계획을 수립하는 것이 좋습니다.

따라서 밥 냉장고에 넣어 먹거나 오일을 사용해 밥을 짓는 것 중 어느 것이 혈당 조절에 도움이 되는지는 개인의 식습관, 신체 상태 및 목표에 따라 다를 수 있습니다. 개별적인 상황에 따라 조절하고, 전문가의 조언을 듣는 것이 중요합니다.