단감을 홍씨로 만들어서 먹고싶은데요.
단감을 그대로 방치를 하면 곰팡이가 생길거같은데
어떠한 방법으로 홍씨를 만들수 있을가요?
안녕하세요. 어린직박구리163입니다.
냉장보관하면 절로 홍시가 됩니다.
요즘같이 기온이 낮은 경우 박스에 띄엄띄엄 띄어서 넣고 그늘지고 찬 곳에 두어도 됩니다.
빨리 홍시를 만들고 싶으면 보관하는 박스에 사과 한알을 같이 넣어두면 더 사과에서 나오는 성분 때문에 더 빨리 홍시가 된다고 합니다^^
