안녕하세요. 이욱현 의사입니다. 혈액검사를 해서 결과가 나온 것이 반드시 알러지 원인이라고 단정하기 어려울 수 있습니다. (혈액검사의 단점입니다). Prick test라고 직접 항원을 긁은 피부에 묽게 해서 뿌리는 검사가 더 알러지 원인이라고 판단하기 좋은 검사이고, 가장 중요한 것은 계란을 먹었을 때 증상이 생기는지 여부입니다. 계란을 먹고 증상이 생기지 않는다면 검사에서 이상이 있다고 해서 알러지 원인이라고 하기는 어렵습니다.
식품 알레르기는 단백질의 양, 가열 및 가공, 컨디션에 따라 다양하게 나타납니다. 계란의 경우 삶은 계란에서는 나오지 않다가 후라이, 찜, 부침 등에서는 나타날 수 있습니다. 지금까지 알러지가 없덨던 경우를 기억하셔서 비슷하게 조리해서 주시면 되겠습니다. 알러지는 자라면서 달라집니다. 그래서 지속될 수도 없어질 수도 있습니다
