김장 김치는 아삭한 맛이 일품이고,
잘 숙성된 김치로 요리하면 어떤 요리던 맛이 있더라고요
김치냉장고에 얼마정도 지나야지 숙성이 잘되어 맛나게 되나요?
안녕하세요. 보윤이아빠입니다.
각자 김치 담그는법도 틀리고해서 메뉴얼이 있는거 같지는 않습니다 김장김치는 일단 하루정도는 겨울에 베란다에 두시고 김치 냉장고에 넣어보시기바랍니다 동치미 같이 시원하고 아삭해집니다
숙성을 판단하는기준이 있어야 숙성이 된건지 덜된건지 알수있는데..질문으로 맞는 답변이 모호하네요...보통 김장김치는 30일이 지나야숙성이 되었다고 하는데요...김장김치가 아닌경우는 2주정도 지나면 맛이 들었다고 할수있어요..
안녕하세요. 잘생긴불곰293입니다.
김장 김치는 일주일정도면 맛이 들고요.조금 더 새콤하게 드시려면 보름이상은 지나야 맛이들더군요 조금 빨리 삭히고 싶으시면 밖에 내놓으시면 금방 맛이들어여
