평소 문어를 자주 먹지 않고 먹다라도 외식으로 사먹다 보니까 조리법을 모르거든요
이번엔 집에서 해먹을려고 하는데 오래삶으면 질겨진다 하더라고요
어느정도 삶아야 하나요
문어는 주로 자숙 문어라고 해서 완전히 완숙으로 익히지 않고 오징어 같이 겉부분만 데치는 정도로 익혀서 자숙회로 썰어 드시면 됩니다.
