미꾸라지 요리를 할 때 왜 미꾸라지를 소금에 씻나요?
미꾸라지 손질을 하기 전에 소금물에 씻어도 헹구던데 소금에 씻는 특별한 이유가 있는 것인가요?
안녕하세요. car778입니다.
우리가 일상속에서 세탁 또는 세척을 할때 베이킹 소다를 사용합니다. 베이킹 소다는 알칼리성의 탄산나트륨 성분으로 화학물질 입니다. 베이킹 소다를 대신하여 자연에서 쉽게 얻을 수 있는 알칼리성 물질이 소금으로 세척이 잘 되고 소독도 하여 주며위생적이기에 사용한다고 봅니다.
