차가운 음식을 먹으면 왜 이가 시릴까요?

뜨겁거나 따뜻한 음식을 먹으면 괜찮은데

왜 차가운 음식을 먹으면 이가 시린걸가요?

잇몸이 상해서 그런건지 알려주시면 감사합니다.