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늙은 호박과 풋호박에 영양 성분을 비교해서 알려 주세요?
저는 호박떡도 좋아하고 호박죽도 좋아하고 호박 된장국도 좋아하는데 노랗게 익은 늙은 호박과 풋 호박의 차이점과 영양 성분은 어떻게 다를까요 아시면 알려 주시면 감사하겠습니다
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 근면한무당벌레286입니다.호박은 품종과 성숙도에 따라 영양 성분이 다르다. 애호박은 가식부(可食部) 100g당 단백질 1.3g, 탄수화물(당질) 7.4g, 칼슘 23g, 인 42㎎, 비타민A 958 IU, 비타민C 12㎎ 등이 함유되어 있다. 《본초강목》에는 애호박의 효능에 대하여 '보중익기(補中益氣)'라고 하였는데, 소화기 계통(특히 위와 비장)을 보호하고 기운을 더해준다는 말이다. 애호박은 주성분인 당질과 비타민A와 C가 풍부하여 소화흡수가 잘 되기 때문에 위궤양 환자도 쉽게 먹을 수 있고, 아이들 영양식이나 이유식으로도 좋다. 또 애호박 씨에 들어 있는 레시틴 성분은 치매 예방과 두뇌 개발의 효과가 있는 것으로 알려져 있다.