냉이의 영양성분 및 효능이 궁금합니다.

Question

봄 되면 시골에 살 때 냉이와 달래 캐서 반찬해먹고

된장찌개도 끓여먹고 했습니다.

남편이 냉이국을 정말 좋아하는데 그 향이 너무 좋은 것 같아요.

대표적인 봄나물인데 영양적으로 어떤지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

냉이는 봄에 먹기에 아주 좋은 음식중에 하나 입니다.

섬유질이 풍부하고 칼슘이나 칼륨 그리고 비타민A 등이 풍부하게 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요.

냉이는 봄철에 흔히 볼 수 있는 봄나물 중 하나로써, 칼슘, 철분, 비타민 A, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

뼈와 치아 건강 유지부터 빈혈 예방, 눈 건강과 면역력 강화, 소화 기능 개선, 그리고 피부 건강 개선까지 다양한 효과를 가져옵니다.

냉이를 활용한 요리법으로는 냉이국, 냉이무침, 냉이전 등이 있으며, 주의해야 할 점으로는 냉이는 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있으며 신선한 것을 섭취해야 합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

봄이 제철인 나물 냉이는 식이섬유가 풍부하며 비타민c,k등이 풍부하여 건강에 도움을 줄수있습니다