육회 육사시미 뭉티기 생고기 요리잖아요?

Question

같은 생고기인데 육회 육사시미 대구 뭉티기는 신선함 때깔도 다르고 뭐가 다른 거고 무슨 차이이고 사람들이 왜 이렇게 생고기를 좋아하나요?

Answer 1

육회나 육사시미,뭉티기는 모두 생고기 요리이지만 부르는 이름과 써는 방식이랑 사용하는 부위, 지역적 문화차이에 다릅니다. 보통 날 소고기를 먹는다는 점은 같지만, 육회는 양념에 버무려 먹는 형태이고 육사시미는 얇게 저며 날로 먹는 형태에요. 뭉티기는 대구 지역에서 두툼하게 썰어 먹는 향토 음식이에요.