저희는 돼지고기를 많이 먹어요.그런데 가끔은 돼지고기에서 냄새가 나는게 있어요.특유의 돼지 비린내 말입니다.이건 돼지고기에 세균번식이 시작된걸까요?
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
돼지고기 비린내가 나는 이유는 돼지고기의 단백질 때문입니다. 요리시 레몬즙이나 식초를 뿌리면 신맛 성분이 비린내 제거에
도움이 됩니다.
안녕하세요. 비오는날엔부침개입니다.
조금 오래된 고기에서 쿰쿰한 냄새가 날 수 있어요.
냄새가 심하고 변질되어 보인다면 드시지 않는 것이 좋을 것 같아요.
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
돼지누린내라고 합니다.
뭔가 이상한 냄새죠.
그건 핏물을 제대로 빼지 않아서
나는 것입니다.
