통조림은 왜 유통기한이 긴가요?
모든 통조림식품은 유통기한이 긴가요? 어떤 원리가 있어서 유통기한이 길어지는건지 아니면 그냥 보존료가 많이 들어가는 건가요?
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
통조림을 제조하는 과정에서 고온살균으로 균을 완전히 죽인 다음에 외부로부터의 공기차단을 위해 밀봉을 하기 대문에 유통기한이 깁니다.
안녕하세요. 섬세한말라카크95입니다. 통조림은 식품을 금속 캔에 넣고 높은 온도와 압력을 가해 살균 처리하여 세균 번식을 방지합니다. 이러한 과정을 거치면 식품의 유통기한이 길어지게 됩니다.
안녕하세요. 신중한호랑나비155입니다.
통조림은 완벽하게 살균처리한다음에 진공으로 밀봉해버리기때문에 유통기한이 길어요
안녕하세요. 조신한콜리117입니다.
통조림을 만들때 멸균 즉 세균 미생물등을 전부 죽이고 공기가 통하지 않게 만든 제품 이여서 입니다
안녕하세요. 신속하지않은 답답한 예쁜이입니다. 통조림은 가열 살균하여.
보관이 오래 되기도 하지만
공기가 전혀 통하지 않도록 밀봉을 하기 때문에 보관이 길게 되는 것입니다
안녕하세요. 나의 존재마저 너에게 흠뻑주고입니다.
통조림의 경우 멸균 처리가 되어 있기 때문에 훨씬 더 긴 유통기한을 유지할수 있는 것입니다
안녕하세요. 도로밍입니다.
통조림의 경우, 저온 살균을 하기 때문에 세균이 사멸되어 식품이 손상되지 않고 오래 보관할 수 있어, 유통기한이 깁니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
통조림의 경우 균을 완전히 없애는 멸균처리를 하는데
고온으로 멸균처리를 하여 미생물이 생성될 수 없는 조건 때문에 통조림은 유통기한이 깁니다.