가지를 생으로 먹는 영상을 봤는데 먹어도 된다, 안된다로 의견이 갈리네요.
가지를 익히지 않고 생으로 섭취해도 되는건지 궁금합니다.
안녕하세요. 투명한숲제비212입니다.아니요, 가지는 생으로 먹으면 안됩니다. 가지는 솔라닌이라는 독성 물질이 들어 있어 구토, 설사, 현기증과 같은 증상을 유발할 수 있습니다.
가지는 익히면 솔라닌이 파괴되기 때문에 생으로 먹는 것보다 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 가지를 익히는 방법은 여러 가지가 있지만 가장 일반적인 방법은 볶거나 구우는 것입니다.
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
가지도 생으로 먹어도 됩니다. 저는 가끔 오이를 먹듯이 가지를 생으로 씹어 먹습니다. 민감하신 분들은 아린 맛이 있다고 하니 주의해서 드셔야 할 수도 있습니다.
안녕하세요. 고독한어치268입니다.
생가지를 바로 먹어도 생생한 식감이있어서 좋습니다.
저희집은 고추장에 무쳐먹어요 ㅎㅎㅎ
