제가 밀가루가 금기음식이라 밀가루먹으면안되는데 떡볶이가너무먹고싶어서요
쌀떡은 백프로 쌀로만든건가요?아니면 밀이 조금이라도섞여있나요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
쌀떡에는 쌀만 들어가게 해서 만드는 것으로 알고 있지만
쌀에는 찰기가 없기 때문에 그것을 뭉치기 위해서 약간의
글루텐을 혼합 하기도 합니다.
물론 그렇지 않고 만드는 떡도 있을 거라 생각합니다
