순대는 왜 내장으로 감싸고 있는건가요?

Question

모양은 김밥처럼 생겼던데,

그냥 김으로 감아놓으면 안돼나요?
김으로 감아도 될 거 같은데, 꼭 창자로 감아야 하는 이유가 뭘까요?

Answer 1

안녕하세요. 활발한말벌142입니다.

내장아니면 삶을때 녹거나 부셔져서 모양이 잡히지 않기 때문입니다.

그리고 맛도있자나요 먹을때 톡하는 탱탱함도 보존되고요