제목 내용대로 아이스크림을 포장을 뜯지 않고 냉동실에 넣어두고 시간이 좀 흘러 포장지를 개봉하면 그 안에 얼어있는 얼음 조각들이 많은데 포장 되어있어 공기가 통하지 않았을텐데 어떻게 그런 현상이 있나요?
공기와 상관 없이 아이스크림 자체가 녹고 얼고를 반복하기 때문에 생기는 현상입니다.
아이스크림 포장지 내부에도 어느 정도 공기가 있기 때문에 얼음이 형성될 수 있습니다.
안녕하세요. 김두환 과학전문가입니다.
포장을 뜯지 않아도 아이스크림이 조금이라도 녹았다가 다시 얼게되면 아이스크림 표면에 하얀 얼음 조각(성에)이 생길 수 있습니다. 꼭 외부의 공기와 통하지 않아도 생기는 것이죠.
