무염버터와 버터는 어떻게 구분하나요?
베이킹 관련 질문입니다...무염버터와 버터는 어떻게 구분하나요?얼마전 홈베이킹을 할려는데 그릇에 넣어놨더니 구분이 안가서 먹어봤는데도 모르겠더라고요...꼭 좀 알려주세요..
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요
저도 매일 빵을 만들어 먹어서 버터에 대해 좀 아는데요
무염버터는 우유맛이면서 밍밍한맛. 소금이 안들어간 버터이고요
버터... 가염버터라고 하지요.. 소금이 들어간 버터 좀 짠맛납니다
베이킹할때는 주로 무염버터를 사용해요
가염버터는 일반적인 요리나 베이글에 발라 먹으면 맛있어요.
무염버터: 우유맛. 느끼한맛. 싱거운맛, 기름맛. 고소한맛. 제약없이 두루두루 사용가능. 소금이 아예 안들어가는 쿠키나 케익 베이킹에는 무염버터만 사용가능.버염버터: 1.7%정도 소금이 첨가된 버터로 무염버터에 비해 보존기간이 길다. 무염버터에 비해 가격이 약간 저렴함. 가염버터지만 엄청 짠건 아님. 은은하게 짠맛이 느껴지는 정도.답변이 도움이 되셨다면 채택 부탁드립니다
베이킹 관련 질문입니다...무염버터와 버터는 어떻게 구분하나요?얼마전 홈베이킹을 할려는데 그릇에 넣어놨더니 구분이 안가서 먹어봤는데도 모르겠더라고요...꼭 좀 알려주세요..
1.말그대로 염분의 차이이기때문에 살짝씩 맛을 보면 차이를 아실수있을거에요 답변채택부탁드립니다~!!!