칼슘은 뼈를 강하게 하고 성장시켜 주는 데 필수적인 영양소다. 대부분의 칼슘은 유제품으로부터 섭취하게 된다. 만 9~18세 사이의 아동과 청소년은 매일 2~3컵의 고칼슘 유제품을 섭취하는 것이 좋다. 유제품 중에서도 지방 함량이 높은 것은 권장하지 않는다. 유제품 이외에도 생선, 녹색 잎채소, 대두 식품, 칼슘 강화 주스, 시리얼 빵 등을 통해 칼슘 섭취가 가능하다. 아연 결핍이 성장 저해로 이어질 수도 있는 만큼 해산물 특히 조개, 갑각류 그리고 양고기와 시금치를 챙겨 먹는 것도 좋다.
