아귀찜에 재료로 고추장이 들어가나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

아귀찜을 되게 좋아하는데요.

여기에 들어가는 조미료에 고추장도 들어가나요?

고춧가루만쓰나요?

Answer 1

제가 알기로는 아귀찜에는 고추장보다는 고운 고추가루와 입자가 좀 거친 고추가루가 들어간다고

알고 있습니다. 고추장을 사용하면 고추장 자체에 전분끼가 있어서 음식이 좀 텁텁해지고 깔끔하지

않다고 하네요. 고추가루만으로 찜을 하면 칼칼하고 깔끔한 맛이 납니다.

Answer 2

다들 다르긴하지만 고추장은 어지간 하면 다들어가요

그런 매콤한 음식류에는 빠질 수가 없죠.. 고추장 고추가루 무조건 들어가요!