왜 매운 걸 먹으면 느끼한 게 내려간다고 느낄까요?

Question

Q1. 예를 들어 치킨이나 케이크, 파스타 등 느끼한 음식을 먹고 나서 김치 같은 매운 음식을 먹으면 왜 느끼한 게 사라지고 상쾌해진다고 느끼는 걸까요? 과학적으로 근거가 궁금해요

단순히 기분이 아니라 정말 느끼했던 게 싹 내려가고 속이 편해지거든요

Q2. 특히 저는 그런 인스턴트나 딱히 건강하지 않은 음식을 먹고 난 후 탄수화물인 쌀밥에 김치를 먹어 주지 않으면 속이 정말 불편한데 이것도 근거가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 홍성택 과학전문가입니다.

매운 음식을 먹는 개인의 체감은 개인의 민감도와 관련이 있을 수 있습니다. 민감한 사람들은 캡사이신에 더 민감하게 반응하여 느끼한 느낌이 없어지는 것처럼 경험할 수 있습니다.