계란의 종류는 특란, 신선란, 왕란, 등 몇 가지가 있는데, 이 종류는 무엇입니까?닭의 품종에 따라 달걀이 다른 겁니까? 진짜 궁금해서 질문 올립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
계란의 종류에는 말씀처럼 여러가지가 있는데 여러개로 나눈 이유는
크기에 따라서 달라집니다. 소란, 중란, 대란, 특란, 왕란으로 나누어집니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다.
왕란은 68g이상, 특란은 60~68g, 대란은 52~60g 이며 신선란은 산란일자가 최근인 달걀을 말합니다.
