바나나 숙성 과정 늦출수있는 꿀팁 있을까요~?

Question

바나나를 구입하고 얼마 지나지않아서 금방 갈변상태가 되버려서요 바나나의 숙성 과정을 늦추고 싶어집니다 냉동 보관외에 냉장고에서 보관하는 생활속 꿀팁 있을까요~?

Answer 1

바나나의 꼭지 부분에서 에틸렌 가스가 가장 많이 방출됩니다. 바나나 송이의 꼭지 부분을 랩이나 알루미늄 호일로 꼼꼼하게 감싸주시면 가스 확산을 막아 숙성 속도를 현저히 늦출 수 있습니다. 그리고 바나나를 하나씩 떼어 꼭지를 각각 랩으로 감싼 뒤 보관하면 더 오래갑니다.