남은 햄을 냉장고에 그냥 보관하면 절단부분이 딱딱해지고 변색이 되기 시작하는데
이럴때 어떻게 보관을 해야 햄이 딱딱해지지 않고 변색이 안되게 할 수 있나요?
안녕하세요. 깜찍한고슴도치209입니다.
변색이 되고 딱딱해 진다는것은 공기가 들어가서 그럽니다
사용하고 남은 햄은 공기중에 노출이 안되게 봉지나 랩에 꼭 싸서 넣어 보관 하셔야 합니다
이미 잘못 보관하여 딱딱해진 햄은 그 부분을 잘라내고 드세요^^
햄은공기와 접촉하면 말라서 딱딱해지기 때문에 사용하고 남은 햄은 공기에 접촉되지 않게 랩으로 밀봉 한후에 냉동 보관해주어야 합니다.
안녕하세요. 푸른븍극곰19입니다.
변색을 막기 위해 남은 햄 겉 부분에 식초를 바른 뒤 랩으로 감싸주면 변색되는 것을 최소화할 수 있다고 합니다
