집에서 새우튀김을 만들었는데 바삭하지 않아요

제가 집에서 새우튀김이 먹고 싶어서 어제 저녁에 만들었었는데 뭐를 잘못 만들었는지 모르겠는데 튀김이 너무 눅눅해요 바삭하게 만들 수 있는 방법이 어떤게 있나요?