평소에 마늘을 정말 좋아해서 고기먹을때 마늘을 항상 구워먹는데
같이 먹는 지인분이 마늘 익혀먹으면 영양가치가 하나도 없다고
안먹는거나 마찬가지라고 하셨는데 정말로
마늘 익혀먹으면 아무 소용없나요..
안녕하세요 질문자님! 마늘을 익혀먹으면 영양가가 줄어드는가에 대해서 질문을 해주셨군요!!
우선 마늘을 익혀먹으면 알리신,비타민 B,C가 줄어들지만 오히려 체내 활성산소를 줄여주는
항암효과에 대해서 더 많은 영양소가 존재한다고 합니다.
따라서 마늘을 생으로 드시거나 구워드셔도 모두 건장에 좋다고합니다.
많은 도움이 되었기를 바랍니다.
