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사막의 밝은 별빛  나그네65
사막의 밝은 별빛 나그네6523.10.30

화이트와인, 레드와인의 왜 다른색이 만들어지나요?

화이트와인과 레드와인은 같은 포도로 만들어지는데 색깔이 다르게 나오는 이유는 제조과정의 차이인가요? 제조하는 재료에 대한 차이 인가요?

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답변의 개수
2개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

    사용하는 포도의 종류, 부위, 공정등에 차이가있습니다.

    화이트와인은 청포도를 활용하고 껍질과 씨를 제거한 과즙만 이용하며

    레드와인은 검은 포도를 이용하여 만듭니다.

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  • 안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

    화이트와인 같은 경우는 포도를 즙을 짜서 그것을 발효를 시켜서 만든 것입니다 그래서 색이 투명 합니다

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