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아주귀여운미냥
아주귀여운미냥23.07.04

구운계란이 유통기한이 긴 이유가 뭔가요

안녕하세요. 다름이 아니라 구운계란은 음식을 상온에 두면 빨리 상하는것과 달리 상온에 오래 둬도 괜찮은 것 같은데요. 왜 그런건지 궁금합니다.

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답변의 개수1개의 답변이 있어요!
  • 안녕하세요. 말쑥한웜뱃253입니다.

    계란을 굽는 과정에서 고온 가압을 하기 때문에 살균 및 수분제거가 되어 생달걀보다 유통기한이 길어집니다.