삶은 계란의 껍질이 잘 안벗겨지는 이유?
계란을 삶고 나서 먹을려고 껍질을 깔때 잘 안벗겨지고, 흰자가 같이 떨어져서 벗겨지는 경우가 많은데
껍질이 잘 안벗겨지는 이유와 잘 벗기는 방법좀 알려주세요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 계란노른자입니다.
계란이 신선하지 않으면 껍질이 잘 안까집니다.
소금식초 다넣어도 오래된달걀이면 껍질이 흰자붙어서 떨어지는것 같아요.
제가 계란을 삶아봤을때 소금 식초 안넣고도 껍질이 잘까지는걸 봤습니다.
기본적으로 다 삶고나면 찬물에 두어번 행궈주고 찬물에 닮궈주세요. 찬물이 따뜻해지면 한번더 갈아주세요.
이리저리 해보시는걸 추천드립니다.
