안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
기름과 물은 화학적으로 매우 다릅니다. 기름은 탄화수소 분자로 이루어져 있으며, 물은 수소와 산소 원자로 이루어져 있습니다.
불이 붙는 것은 연료, 산소, 그리고 연소체가 일정한 비율로 혼합되어 있을 때 일어납니다. 기름은 매우 가벼운 화합물로, 공기 중의 산소와 쉽게 혼합됩니다. 또한, 기름은 불에 대한 자극이 크기 때문에 불이 붙으면 쉽게 확산됩니다.
반면에 물은 연소체로서의 역할을 할 수 없습니다. 물은 수소와 산소 원자로 이루어져 있지만, 이 원자들은 공기 중의 산소와 반응하기 위해서는 높은 온도가 필요합니다. 따라서, 물을 불에 직접 뿌려도 불이 꺼지지 않습니다.