보온 도시락, 보온 병의 원리는 동일한가요?
보온 도시락과 보온 병은 바깥 온도에 크게 상관 없이 따뜻함을 10시간 이상 보존해줍니다.
보온병은 뜨거운 물을 장시간 유지 시켜주는데 비해, 보온 도시락은 뜨거운 밥을 뜨겁게 유지시켜주기 보다 따뜻하게 유지시켜주는 느낌이 강한데요.
보온병과 보온 도시락은 원리가 다른가요?
보온 도시락이 보온병보다 보온효과가 떨어지는 건가요?
안녕하세요. 과학전문가입니다.
보온병과 보온도시락의 원리는 동일합니다. 열에너지가 전달되는 전도, 대류, 복사를 차단해서 열에너지가 손실되는 것을 막아주는 원리입니다. 물은 열에너지를 보관하는 능력이 뛰어난데 보온병에는 물이 들어있고, 밥에도 수분이 들어 있지만 양이 상대적으로 적기 때문에 보온효과가 보온병에 비해서 낮다고 느끼는 것입니다. 또한 보온 도시락은 구조상 뚜껑의 면적이 넓기 때문에 보온병보다 보온효과가 낮아질 수 있다고 생각됩니다.
제대로 만든 보온병이라면 내부에 진공 층이 있습니다.
따라서 열 전달이 잘 이루어지지 않아 보온 보냉 효과가 뛰어납니다.
보온 도시락은 단열이 잘 안되는 물질을 이용하므로 엄밀히 말하면 보온병이 더 효과가 높습니다.
안녕하세요. 과학전문가입니다.
보온병 속에 있는 열에너지를 바깥으로 나가지 못하게 하는 것이 기본 원리입니다. 전도와 대류로 나가는 열에너지를 줄이기 위해서 그림처럼 진공을 만듭니다. 예전에는 유리로 만들어 쉽게 깨어졌지만 요즘은 스테인리스로 진공을 유지합니다. 내부에는 도금해서 보온 보냉력을 높혔다는 보온병 광고를 자주 볼 수 있습니다.
안녕하세요. 이영준 과학전문가입니다.
보온도시락이나 보온 병의 원리는
용기의 벽을 이중으로 만들고 그 사이를 진공처리하여 외부의 열과 교환되지 않게 하는 원리입니다
보온도시락이 더 덜따뜻하게 느껴지는 이유는
따뜻한 물이나 음료보다 음식물의 온도가 처음부터 더 낮았기때문인듯 합니다
안녕하세요. 원형석 과학전문가입니다.
보온병은 더운 물이나 찬 물을 오래도록 보관할 수 있도록 내부와 외부의 온도 전달을 억제하는 원리로 되어있는 것이며, 따라서 온도를 차단하는 구조는 내/외의 벽사이를 진공으로 하여 열이 진공에서는 전도 되지않는 원리를 응용한 것입니다
안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.
보온병이나 보온 도시락의 원리는 동일 합니다.
열의 복사를 막기 위해 보온병은 은으로 도금되어 복사되는 열를 반사해서 (거울면에서 빛이 반사하는 것처럼) 내부로 다시 되돌아오게 하는 역할을 합니다.
복사에 의해 방출되는 열을 줄이기 위해 은도금을 합니다.
다만, 도시락의 경우 뜨겁게 유지를 오래 할 경우 오히려 음식이 상할수도 있기 때문에, 보온병 대비 보온성을 조금 낮춘거라고
생각이 드네요
