중국의 광둥지역은 왜 돼지고기요리가 유명한가요?

Question

중국여행 때 참고하려고 하는데 중국의 광둥지역이 돼지고기 요리가 참 다양하고 수준이 높다고 말하더라구요. 그런데 돼지고기 요리는 사실 그렇게 특별한 식재료는 아니고 거의 전 세계적으로 조리하는데 왜 특히 중국의 광둥지역이 명성을 얻게 되었나요?

Answer 1

원래 중국이라는 나라 자체가 돼지고기없으면 못사는 나라입니다 돼지 사육하려고 미국이나 브라질에 대두를 엄청나게 수입하고요

콩기름만들고 남은 깻묵으로 돼지사료줍니다

Answer 2

그 이유는 광둥지역 돼지요리는 다른 지역에서 먹을 수 없는 특이하고 맛있는 돼지 요리가 유명해서 그런 거 같습니다. 대표적으로 새끼돼지 통구이, 차사오, 향우구육과 같은 요리가 대표적인 광둥지역 돼지요리죠