죽순같은 경우에는 삶아야 한다고 하는데 삶는 요령은 어떻게 되나요

Question

죽순은 특히 우리나라 음식반찬으로 많이 활용이 되고 있는 상태인것으로

알고 있습니다 그래서 궁금한데요 죽순 삶은 요령은 어떻게 되나요

Answer 1

안녕하세요.

죽순은 떫은맛이 있어서 삶아서

요리를 하게 되는데

죽순을 삶으려면 껍질을 벗기고

냄비에 넣어 물에 쌀뜨물을 넣어서

약불에 1~2시간 정도 삶아주면

되는걸로 알고 있습니다.