생활
삼겹살 먹을때 나오는 기름을 재사용해도 괜찮나요?
어제 친구를 만나서 삽겹살을 먹으면서 이야기가 나왔는데요. 친구는 집에서 삼겹살을 먹을때 나오는 기름을 모아놨다가 김치찌개 끓일때 넣어서 먹으면 고소하고 맛있다고 그렇게 먹는다고 하던데 괜찮나요?
8개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.
삼겹살 기름은 재사용하지 말고 식힌 뒤 흡수재에 흡수해 일반 쓰레기로 버리는 것이 안전 합니다.
재사용을 하면 안되는 이유는
고온에서 변질된 포화지방과 탄 찌꺼기가 섞여 재사용 시 트랜스지방과 벤조피렌 등 발암물질이 형성 될 수 있습니다.
돼지 기름은 재활용하기에는 혈관이 막히는 증상을 쉽게 유발할 수 있습니다. 따라서 돼지 기름은 김치를 굽는다던지 아니면 기름 튀는 걸 최소화 할 수 있는 정도로만 활용하세요.
삼겹살 먹을 때 나오는 기름은 보통 바로 사용하는 것이 아니면 보관해서 사용하는 것은 좋지 않습니다.
왜냐하면 바로 사용하면 큰 문제는 없지만 보관을 하게 되면 고기 찌꺼기나 기타 불술문들이 많이 포함되어 있기 때문에
기름이 산패하게 되고 고기를 굽는 과정에서 기름이 높은 확률로 타기 때문에
삼겹살 기름은 가급적이면 보관하지 말고 버리시는 게 좋습니다.
삼겹살 먹을때 나오는 기름을 모아놨다가 다시 먹는
다구요 이건 아닌것 같습니다 세상에는 맛있는것 좋은것 얼마나 많은데 그 기름을
먹나요 삼겹살 기름 많이
먹어서 좋을것 없을것 같습니다 드시지 않았으면 하는 마음 입니다
질문의 답변을 드리자면 삼겹살에서 나오는 기름을 모아뒀다가 사용하는것은 조금 그렇네요 음식의 넣어서 드시는건 그렇고 직접 넣지 않은 상태에서 사용하시는게 좋습니다 삼겹살 기름은 별로 몸에 안좋습니다.
안녕하세요.
삼겹살 구울때 나오는 기름을
재사용하여 김치찌개에 넣어 끓이면
고소한맛에 감칠맛을 더해줘 맛있게
느낄수 있습니다.
후라이팬에 탄 기름은 사용하시면
안되고 깨끗한 기름을 사용하시되
단기 사용하시기를 추천 드립니다.
기름을 필터로 걸려서 냉장 보관
하시기를 추천 드리며 1주일 이내
모두 사용하시기를 권장드립니다.
네 삼겹살 굽고 배출된기름을 모아두셨다가 다른요리에 사용하셔도 됩니다.
김치찌개 기타 볶음요리등에 재활용 하시면 좀더 풍미있는 요리로 만들수가있어요.
전 보통 모아놓고 용기에 담아 냉동보관하다가 자장이나 카레등을 볶을때 쓰는데 좋더라고요.