감주 같은것을 먹을때 미지근할때보다 찰때 더 달게느껴지는 이유는?

Question

시댁에서 이번에 감주를 해서 택배로 보내주셨는데. 개봉하자 마자 아이스팩에 의해 시원하게 유지되는 감주를 먹었을때는 달던데 상온에 조금 놔두고 보니 덜 달게 느껴지더라구요. 온도에 따라 당도가 달라지나요?

Answer 1

안녕하세요. 반듯한개미새151입니다.

온도에 따라 음식맛이 다르기 때문이지요.

매우 짠것도 뜨거울때는 짠맛을 못느끼다가

식으면 확 짜지는것처럼요