단백질 쉐이크 유통기한 지난 제품 섭취

Question

제가 오랜만에 식단시작하면서 유통기한이 반년 넘게 지난 개봉된 단백질쉐이크 가루를 두스쿱 정도 먹었어요ㅠㅜ 다 먹고나서야 알았는데 혹시 배탈이 나거나 그럴까요? 남은 가루는 버리는게 좋겠죠?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

단백질 파우더는 건조 식품이라 상온에 안정적인 편이지만, 이미 개봉된 제품이 유통기한을 반년 넘겼다면, 단백질 자체 영양 손실 보다는 1)수분의 유입, 2)산패, 3)미생물 오염 가능성이 있습니다. 여름이 지나며 보관 온도, 습도가 높았다면, 맛/냄새는 멀쩡해도 품질이 많이 떨어졌을 가능성이 높습니다.

두 스쿱 정도 섭취하셨는데, 이정도는 별 문제가 없습니다. 오늘 중으로 더부룩함, 설사같은 가벼운 위장 증상이 나타날 수는 있답니다. 너무 염려하지 마시고 이때 물 충분히 틈틈히 드셔주세요.

남은 가루는 아까워도 폐기하시는 것이 안전하겠습니다. 단백질 파우더가 개봉 후에 보관 환경의 영향을 크게 받아서 유통기한이 반년이 지나고 개봉까지 되어있다면 안전성을 담보하긴 좀 어렵습니다.. 이런 파우더류는 서늘하고 건조한 곳에 보관하시어, 개봉 후 6개월 이내 소비하시는 것이 원칙이 되겠습니다.

건강한 식습관을 응원합니다.

답변에 조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

유통기한이 지난 제품 중 특히 개봉을 이미 한 제품은

섭취하지 않는 것을 권장드립니다.

맛이 떨어질뿐만아니라 위생상 좋지 않기 때문입니다.

Answer 3

유통기한이 반년 이상 지난 개봉된 단백질 쉐이크 가루를 소량(두 스쿱) 섭취하셨다면, 즉각적으로 심각한 건강 문제가 발생할 가능성은 낮을 수 있으나, 단백질의 품질 저하와 미생물 오염 위험 때문에 배탈, 설사, 구토와 같은 소화기 증상이 나타날 수도 있습니다. 이는 단백질이 시간 경과와 개봉 후 공기 노출로 인해 산패되거나 습기와 접촉하여 변딜되면서 영양소의 화학적 국조가 변하고 잠재적으로 유해한 박테리아나 곰팡이가 증식했을 가능성 때문입니다. 따라서, 이미 섭취한 양에 대해서는 며칠간 몸 상태(특히 소화기계 증상)를 주의 깊게 관찰하시고, 만약 불편함이 느껴진다면 충분한 수분을 섭취하고 필요 시 의료 전문가의 진료를 받는 것이 안전합니다.