좋은삼겹살 고르는방법좀 알려주세요, 삼겹살도 무늬가 조금씩은 다른 것 같아서요.
좋은 삼겹살은 어떻게 생긴것인지, 삼겹살 모양이 어떻게 생겨야 맛있을까요??
안녕하세요. 도도한뱁새15입니다.
삼겹살의 색깔에 주목하셔야 합니다. 지방은 상대적을 뽀얀 하얀살, 그리고 살 부위는 약간 연분홍색이 도는 부위가 좋습니다. 살 색깔이 진하다는 건 상대적으로 숫돼지나 늙은 돼지일 확률이 있습니다. 그리고 그거와 별개로 지방 색깔 자체가 초록색이거나 약간 색깔이 변형되었다면 상하고 있다는 특징이기 때문에, 그런 부위를 조심해서 색깔이 선명하고 경계가 명확한 부위를 드셔야 합니다.
