초당두부가 강원도에서 만들어져 오는걸로 알고있는데 왜 강원도에서 만들까요 거기서 만들면 더 맛이 있나요 왜 강원도가 초당두부로 유명한지 알려주세요
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
초당 마을은 바닷가가 가까운곳입니다
두부를 만들때 단백질 응고제를 바닷물을 사용합니다
콩과 간수가 모두 자연이지요
강원도 콩과 강릉앞 바다물이 어우러져 맛있고 건강한 두부를 만들어 냅니다
안녕하세요. 호화로운소쩍새231입니다.
홍길동전 아시나요?
홍길동전 허균 선생님의 아버지가 허엽이라는분이십니다
그분 호가 초당 허엽이라서 그분께서 강릉에서 일을 하실때
만들었던 두부가 초당두부라고 하여
마을이름도 초당이였습니다
이때까지 전해와서 초당두부가 유명해졌습니다
