현미는 반드시 불려서 밥 해야하나요?

Question

건강을 위해 현미밥을 해먹으려는데요

현미는 전기밥솥으로 해먹을 경우 꼭 불려야하나요?

안 불리고 그냥 바로 밥해먹으면 안되는건가요?

여름이고 매번 불리는게 번거로워서 질문드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

현미를 불리지 않았을때 딱딱한 식감이 괜찮으시다면 불리지않도 밥을 지으셔도 괜찮습니다.

다만 불리지않으면 소화하시기 더 어려울수있으니 주의하실길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

현미밥 같은 경우는 아무래도 도정이 조금 밖에 안 돼서

다른 쌀밥에 비해서 덜 익을수가 있습니다.

그러다 보면 씹는 식감이 나 소화가 잘 안 되는 경우가 있기 때문에

불려서 하시는 것이 훨씬 좋습니다