맛있는 멸치 고르는 법이 있을까요?

평소 멸치볶음을 반찬으로 자주 하는데요, 맛있는 멸치 고르는 법이 있을까요? 멸치도 색깔이 좀 다르더라고요.악간 노란빛도 있고요. 어떤 멸치가 좋은 멸치인지 궁금합니다.