대게와 꽃게의 영양소 차이점이 궁금합니다.

Question

요즘 날도 추워지고 봄철 알베기 꽃게들이

나오기 시작한것 같은데요. 꽃게와 대게는 같은

게과류인데 타우린이 풍부하다는건 알고 있습니다만

어떤 영양소의 차이가 있는건가요? 그리고 대게가

잡기가 어려워서 더 비싼건지 아니면 어떤 특정 영양소가

사람들에게 더 좋은 효과가 있어서 그런건지도

문득 궁금해집니다. ^-^

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대게와 꽃게의 영양성분은 크게 차이가 없습니다.

갑각류가 가지고 있는 영양성분은 비슷하지만 함량에서는 차이가 있습니다.

꽃게가 대게에 비해서 칼륨이 많으며

대게에는 불포화지방산이 조금 더 많습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

큰 차이는 없지만 대게와 꽃게 모두 단백질과 각종 ㅣ네랄이 풍부합니다. 특히 대게에는 아연이 풍부하게 들어 있어 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다.