요즘 날도 추워지고 봄철 알베기 꽃게들이
나오기 시작한것 같은데요. 꽃게와 대게는 같은
게과류인데 타우린이 풍부하다는건 알고 있습니다만
어떤 영양소의 차이가 있는건가요? 그리고 대게가
잡기가 어려워서 더 비싼건지 아니면 어떤 특정 영양소가
사람들에게 더 좋은 효과가 있어서 그런건지도
문득 궁금해집니다. ^-^
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대게와 꽃게의 영양성분은 크게 차이가 없습니다.
갑각류가 가지고 있는 영양성분은 비슷하지만 함량에서는 차이가 있습니다.
꽃게가 대게에 비해서 칼륨이 많으며
대게에는 불포화지방산이 조금 더 많습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
큰 차이는 없지만 대게와 꽃게 모두 단백질과 각종 ㅣ네랄이 풍부합니다. 특히 대게에는 아연이 풍부하게 들어 있어 면역 체계 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
