달걀 반숙으로 먹으면 무엇이 좋은가요?

Question

달걀 요리는 다양하게 요리할 수 있습니다. 그 가운데 간단한 것이 반숙, 완숙으로 먹을 수 있습니다. 그런데, 반숙으로 먹으면 무엇이 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

계란은 조리법에 따라 영양소가 크게 변하진않습니다.

다만 반숙으로 섭취하였을때 영양소 섭취 효율이 높아진다는 연구결과가 있으니 참고하시길 바랍니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

계란요리에도 여러 가지가 있습니다 하지만 그 영양소를 제대로 섭취 하기 위해서는 반숙으로 드시는 것이 제일 흡수가 좋습니다.