수입산 고기들이 국내산 보다 맛이 없는이유?
오늘 비도오고 해서 고기나 굽을까서 호주산과 국내산 고기 행사품을 사서 구웠는데 외국산은 별로 부드럽지도 않고 국내산과 차이가 많이 나더라구요 왜그럴까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 기운찬코요테206입니다.
우리나라 소고기는 마블링이 아주 좋고 거기에다가 싱싱한 고기라서 맛이 정말 좋습니다 호주산이나 미국산은 우선 마블링 부분에서 국내산에 비해 좋지 않고 우리나라까지 유통하는데 냉동, 냉장의 장기간의 시간이 흘러서 수분이 날아가니 맛이 저하될 수 밖에 없습니다
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
우리나라 소는 사육 환경으로 인해 운동량이 적어 지방이 많고, 도축 후 유통 간이 짧습니다. 외국산은 운동량이 많아 지방이 적고, 유통 기간이 깁니다. 그 두가지 이유로 맛의 차이가 납니다.