바닷가에 조개가 많아서 주워서 이를 조리해서 먹을려고하는데 모래가 많아도 너무 많네요. 세척할려고해도 조개안에 진액같은게 잇어서 잘떨어지지않네요. 어떻게 세척하나요?
안녕하세요. 어린사마귀137입니다.
조개는 해감을 하셔야 조개 입이 열리고
불순물을 내뱉게 됩니다
조개 해감하는 방법으로는 흐르는 물에 조개를 박박 헹궈준 다음
그릇에 물과 굵은소금을 넣고 섞어주신 다음
조개를 넣고 검은 비닐로 싼 다음 냉장고에 넣어 2~4시간 해감을 해주시면 됩니다
