육고기는 어릴때가 맛있는데 생선은 왜 커야 맛있는 건가요?

Question

소나 돼지등은 어릴때가 육질도 부드럽고 맛있는데 왜 생선은 새끼때보다 커야 맛있을까요?생선은 크면 클수록 맛있다는 얘기를 들었는데요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

생선도 큰것이 맛이 있을때도 있고 적은 새끼일때도 맛있을수도 있습니다.

그건 생선 종류에 따라서 다른것 같습니다.