더울때 모밀 이런거로 식사로 먹어도 영양적으로 괜찮을까요?

Question

요즘에 날이 정말 더워서 낮에는 모밀을 먹고 저녁에도 더워서 냉면 이런것으로 먹는데

영양적으로 괜찮을까요? 다 면 종류라서 좋지 않을것 같은데요.

Answer 1

더운 날씨에 시원한 모밀과 

냉면은 매력적인 선택이지만, 영양학적으로는 몇 가지 고려할 점이 있습니다. 우선, 대부분의 면류는 탄수화물 위주로 구성되어 있어 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다른 필수 영양소의 섭취가 부족해질 수 있습니다. 

 특히 냉면이나 모밀 육수는 나트륨 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 혈압 상승과 부종의 원인이 될 수 있습니다. 또한, 면에 첨가되는 전분은 혈당을 빠르게 올릴 수 있어 혈당 관리에 주의가 필요합니다. 

 따라서 매일 면 위주의 식단보다는, 고명으로 계란, 고기, 오이 등을 추가하여 단백질과 채소 섭취를 늘리고, 육수를 적게 마시는 등의 노력을 통해 영양 불균형을 해소하는 것이 좋습니다. 

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

모밀국수의 경우 주 성분이 탄수화물이기 때문에 채소 등으로 식이섬유를,

연두부나 두부 등으로 단백질을 보충하는 것이 좋습니다.

Answer 3

요즘 메밀면도 잘 보셔야하는데 메밀이 20%이고 밀가루가 80%인 제품이 대부분입니다. 되도록 메밀면 100%로 찾아 드시면 글루텐이 없어, 식이섬유, 단백질, 비타민B군이 풍부해 건강측면에서 괜찮은 선택입니다.

물냉면은 탄수화물이 대부분라 정제 탄수 섭취가 많으므로, 지속적으로 챙겨드시기에는 균형 영양소가 부족해질 수 있으며 메밀보다는 대안으로 아쉬운 선택이죠.

그래서 차라리 메밀 100%인지 확인 후 메밀면에 삶은 달걀, 소고기 고명, 닭가슴살, 두부김치 등 채소와 육류 단백질을 추가해서 드시는 것을 권장드립니다. 국물에는 나트륨과, 가공육수에는 설탕이 포함되어 있으므로 조금만 드시는 것을 추천드려요! 건강한 식생활을 응원합니다. 감사합니다^^