당면으로 음식을 할 때 당면은 몇분정도 불려나야 하나요?

Question

안녕하세요

이번에 잡채를 할려고 하는데요.

당면으로 음식을 할 경우

몇분정도 불려나야 하는지 궁금해요.

당면에 대해 알려주세요.

답변 미리 감사합니다.

Answer 1

이번 돌아오는 설 명절에 잡채와 불고기 하려고 합니다. 저 같은 경우에 당면을 미지근한 물에 20분 정도 불려서

사용합니다. 따로 삶지 않아도 더 부드럽게 빨리 할 수 있어서 좋은 거 같습니다. 불려놓은 당면을 냉동 보관해놓고

전골이나 불고기 할 때 그때그때 사용하기도 하고 잡채할 때 불려서 하니까 간장양념물에 바로 조려서 하니 빨리 익고

간이 고루 베서 맛있더라구요.

Answer 2

당면으로 요리를 할 때는 당면을 미리 불려야 합니다. 당면은 요리하기 1시간 정도 전부터 미리 , 천 물에. 불려놓으면 좋습니다. 빨리 한답시고 뜨거운 물에 불리면 절대 안됩니다, 너무 불리는 시간이 적으면 당면이 덜 풀어져서 쫄깃하지 않고 뚝뚝 끊기는 식감이 될 수 있습니다.

Answer 3

당면을 불리는 시간은 당면의 굵기와 종류에 따라 달라질 수 있는데 가는 당면은 15분, 굵은 면발의 당면은 20분~30분 정도가 적당 합니다.

그런데 당면을 불릴때는 반드시 찬 물에 불려야 합니다.

뜨거운 물에 불리면 당면이 흐물흐물해 져서 요리에 사용하지 못 할수도 있습니다.

불리고 나서 물을 완전히 뺀 후 요리에 사용하면 됩니다.

Answer 4

안녕하세요 당당한오리108입니다

당면은 찬물에서 30분 이상 불리시길 권장드립니다 유튜브로 보시면 어떻게 되야 불려진건지 나오니 보시면 참고 되실거에요