버터는 동물성이고 마가린은 식물성인데 왜 버터가 더 좋다고 하나요

Question

버터와 마가린을 대용해서 사용하기도 하는데

버터는 동물성이고 마가린은 식물성으로 알고 있는데

왜 버터가 더 좋다고 하는걸까요??

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

일반적으로 식물성은 다 좋다라는 인식이 생겨서 그럴수 있습니다.

버터는 특별한 가공을 하지 않고 마가린은 이것저것 첨가물을 넣어서

더 그러기 때문에 마가린이 더 안좋을수 있습니다.