홍어는 일부러 삭혀서 먹기도 하는데
홍어를 그냥 먹는 것과 삭혀서 먹는 것은
섭취하는 영양소들에서 차이가 있나요?
홍어는 주로 어떤 영양성분들이 풍부하나요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
홍어의 삭힌 것과 안 삭힌 것은 영양 차이가 거의 없습니다. 두 가지 모두 단백질, 비타민 D, 비타민 B12, 철, 아연 등의 영양소를 비슷한 양으로 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다.
도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드려요
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
홍어는 발효식품중에 하나로
칼로리는 낮으며 단백질이 풍부하고 칼슘이 아주 많이 들어 있습니다.
그리고 니아신 콜라겐 역시도 풍부하게 들어 있습니다.
