보쌈을 냄새 안나게 만드는 방법있을가요?

보쌈을 하고 나면 고기에서 꾸릿한 냄새가 좀 나는데요

꾸릿한 냄새로 고기 맛이 좋지않는데 냄새 안나게 하는 방법 알려주시면 감사합니다.