레몬청 만들려고하는데 세척방법과 손질방법알려주세요

레몬청을 만들려고하는데요 혹시 레몬청 만들떄 어떻게 세척을 해야하는지와

넣을떄 어떻게 손질해야지 맛있게 되는지 알려주세요 .